模具
刀/刷/棍/夾子/刮板
測量(杯/秤/溫度計/尺)
容器(盆/箱/杯)
網.架
盤(烤盤/轉盤/托盤)
墊(烘焙紙/調理紙/墊子)
花嘴/裱花
其他工具
成分:可可粉、完全氫化棕梠仁油、乳糖、可可酯、大豆卵磷酯、乳化劑(脂肪酸甘油酯、脂肪酸蔗糖酯)、香來蘭醛、香料
產地:台灣
用途:用於刮花、雕花、灌模成型(DIY)、蛋糕圍邊慕斯系列、混合入蛋糕體、餅乾、等產品內,提昇口感、增添風味、價值性。也可與高級巧克力混合使用,調製可塑性巧克力、鏡面巧克力等。
用法:隔水加熱融解,或以微波爐低溫融解,及直接刨削使用。
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