模具
刀/刷/棍/夾子/刮板
測量(杯/秤/溫度計/尺)
容器(盆/箱/杯)
網.架
盤(烤盤/轉盤/托盤)
墊(烘焙紙/調理紙/墊子)
花嘴/裱花
其他工具
成份:可可膏、特級砂糖、可可脂、可可粉、大豆卵磷酯、香蘭蘭醛、香料
用途:可直接食用及烘焙加工用。
用法:隔水加熱融解,或以微波爐低溫融解,再進行調溫操作。
產地: 台灣
保存方式: 置於乾燥陰涼處。
注意事項
建議操作室溫20°C~22°C為最佳。
在進行調溫操作時,不能有水氣或水珠濺入,水份使調溫巧克力變厚重、難以操作,亦會產生發霉狀況。
本產品因保存溫差過大,造成白霜結晶實屬正常現象,請安心使用。
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